食品添加物に含まれるもの:“マグナムミニメレンゲと赤い果物”。

——エマルジョンE471:脂肪酸のモノおよびジグリセリド,グリセロールおよび天然脂肪酸から化学的に製造された添加物。私たちの体は他の脂肪のようにこれらの製品を代謝するので,現在のところ,人間にとって負の副作用はありません。

毎日の投与量:体重1公斤あたり125毫克。

エマルジョンE 322:大豆レシチン、大豆由来乳化剤。大豆レシチンには、オメガ3、オメガ6、コリン、イノシトール、鉄、カルシウム、リンなどのミネラルが豊富に含まれています。大豆レシチンの主な特性の1つは、コレステロールを低下させ、体の代謝を改善し、脳機能を促進することである。

——エマルジョンE476:ポリグリセロールポリイソノレートは,ポリグリセリンとヒマシ油の組み合わせである。素因のある被験者にアレルギーのリスクがあるかもしれないが,それに関して矛盾する意見がある。

現在,ポリグリセリンポリグリセロールを補給した食品の消費に起因するヒトの健康への悪影響はない。推奨用量:7.5毫克/公斤体重。

410年——栄養剤E:イナゴマメの種子,イナゴマメの種子から抽出された天然化合物(特に地中海地域で栽培された樹木)。推奨量に応じて消費されると,消費者にとって健康上の問題は生じませんが,高用量はコレステロール代謝を妨げ,敏感な人の喘息,呼吸器アレルギーおよび皮膚反応を引き起こす可能性があります。より詳細な調査が求められている。

407年——アデンスE:紅藻から抽出され,高温で加熱され,酸で処理された天然由来の多糖類であるカラギーナン。高濃度では,腸内微生物叢による発酵による鼓腸や腫脹を引き起こすことがありますが,通常使用される用量では負の副作用を示さない。しかし,一部の研究者は,カラギーナンはまた,アレルギーを引き起こし,免疫系を弱め,不可欠なミネラルの吸収を減少させ,潜在的な発癌作用を有すると主張している。推奨用量:体重1公斤あたり75毫克。

加えてE 414:アラビアゴムは,それが添加される食品に依存して,糖の結晶化を防止するのに役立ち,製品中のその均質な分布を支持することによって脂肪を乳化させ,カロリーを減少させ,強力な溶融力を有する。

添加剤E415:キサンタンガム,炭素水和物の発酵によって得られる天然多糖類。通常使用される用量では,負の副作用は知られていない。しかしながら,高用量でキサンタンガムを長時間使用すると,喘息の危機,皮膚反応および呼吸器アレルギーの影響を最も受けやすい被験者すべてにおいて,鼓腸および腫脹が起こり得ることが判明した。

——酸性レギュレーターE 330:クエン酸は,栄養面では鉄の吸収を助け,腎臓結石の形成を妨げ,殺菌作用および抗関節炎作用を発揮しない。クエン酸の過剰な消費はエナメル質に影響を及ぼし,歯の侵食を促進する。このため,歯科医は,酸性製品を食べた後に歯を磨く前に,数分間待機することをお勧めします。クエン酸は良好な尿アルカリ化剤であり、したがって、尿路感染症の存在下での尿穀粒の治療活性の増強および尿酸からの尿石灰化の予防に使用することができる。この添加剤の消費に関連する既知の副作用はない。

——コーティング剤E 904:シェル,小さな昆虫によって分泌される有機樹脂,ラッカーTocard, Coccinelleファミリーに属する。これは,食品産業におけるコーティング剤として使用される天然ポリマーである。アレルギーや過敏症を引き起こす可能性があるため,使用することはお勧めしません。

-色素160 E:ニンジン,トマト,野菜の野菜色素から緑色の葉を抽出したベータカロチン。イエロー

——オレンジ染料;体内ではビタミン一になります。既知の有害作用は知られていません。