近年来，全球食品和饮料市场发生了大幅变化，越来越小的新兴品牌出现在市场上，逐步侵蚀大型食品公司的市场份额。这些新品牌被越来越多的消费者接受，因为他们的产品创新和快速适应消费需求的能力，往往很好。大型公司很难升级产品并迅速改变口味。
目前，广阔的消费者团体越来越多地关注营养，健康和个性化。消费者正在变得越来越理性，希望产品和服务能够跟上自己的需求。健康将是购买食物的关键标准。食品制造商的机会潜在能够快速发展生态，自然和健康的原创产品。人们已经意识到饮食是个人问题，人们需要创造自己的健康饮食模式。随着消费者的健康意识唤醒，之前的“平均”营养计划逐渐变得过时，个性化营养和基因定制饮食将成为常态。
最后5月，雀巢营养和小米Miui宣布合作，希望与智能生物技术结合膳食营养建议科学算法，为消费者构建智能营养和健康平台。最近，火星宣布，它签署了与食品产品，德国功能性食品和饮料公司的协议，以获得后者的大多数。雷电竞怎么提现这意味着火星已正式将边界交叉到个性化营养食品市场。
食品和技术将越来越集成，然后零售商或零售平台将发挥重要作用。电子商务平台有大量的消费者数据，并且可以在这个平台上获得消费者购买行为，搜索行为和其他数据。大型食品企业与这些平台之间的合作可以通过消费者的个性化健康数据来大大提高反向驱动的企业产品设计的可行性。大型食品公司将与上游和下游公司合作，具有跨境的相关技术或数据，甚至可以合并相关领域的初创公司来突破其精确的营养产业链。
