Palmitato di ascorbile

Ascorbile palmitato è un estere formato da acido ascorbico e l'acido palmitico creando una forma liposolubile di vitamina C. Oltre al suo uso come fonte di vitamina C, è anche usato come additivo alimentare antiossidante (numero E E304). E 'approvato per l'uso come additivo alimentare nell'Unione Europea, gli Stati Uniti, Canada, Australia e Nuova Zelanda.

Ascorbile palmitato è noto per essere ripartiti (attraverso il processo digestivo) in acido ascorbico e l'acido palmitico (un acido grasso saturo), prima di essere assorbito nel palmitato bloodstream.Ascorbyl viene anche commercializzato come "C estere di vitamina".

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